現鹵現撈與傳統(tǒng)鹵菜有什么區(qū)別?
概述:現鹵現撈是這兩年興起的一種新型的鹵菜經營模式,不論是擺攤還是開店,都是不錯的。 現鹵現撈技術配方教學,咨詢電話(微信)15173500546 地址:郴州市郴江路與人民東路交匯處友品餐飲培訓中心
現鹵現撈魚傳統(tǒng)鹵菜有什么區(qū)別?
你有沒有發(fā)現,現在市面上的傳統(tǒng)鹵味店漸漸變成了現鹵現撈店?只要你稍加留意,就會發(fā)現這種變化, 現鹵現撈是這兩年興起的一種新型的鹵菜經營模式,不論是擺攤還是開店,都是不錯的。
雖然也還是鹵味,但是它的主要的賣點是“現鹵”。現撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜:主要在鹵水制作,出菜時間、售賣方式上不同,傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品,冷透后再擺放好售賣;而現撈以其獨特的現煮現撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式,一經推出,備受大家青睞。
現鹵現撈、現鹵現賣,是對傳統(tǒng)鹵菜的一種變革;顧客全程參與萊品制作的過程,顧客吃得更放心;現撈萊看起來比傳統(tǒng)鹵萊更新鮮。雖然有很多同行覺得這個模式稍微變化而已,換湯不換藥,沒啥了不起的地方,但是我卻要為這種模式點贊。因為在鹵菜行業(yè),要做創(chuàng)新的確是非常不容易的。我做了很多年的鹵菜,至今能讓自己十分滿意的創(chuàng)新,也并不是特別多。
很多時候,鹵菜業(yè)掀起大的變革都是有其他行業(yè)的跨界而來。在鹵菜從業(yè)大軍中,有學歷有能力又有精力的人真的是少之又少,大部分人做鹵菜,都是將其當做一個養(yǎng)家糊口的事情在做。把自己的小店經營好,能夠盈利,負擔起一家老小的開支已屬不易,哪有精力和時間去進行創(chuàng)新呢!我們做餐飲的,也需要去創(chuàng)新,在技術方面的創(chuàng)新,給大家?guī)砣碌奈队X。
不用出遠門、本地學技能,現鹵現撈配方教學。郴州友品小吃培訓中心,早餐粉面系列,包點系列,鹵菜系列,絕味鴨脖,現鹵現撈系列,燒烤班火熱培訓中,七年來堅持特色口味培訓,不斷升級產品技術。
學員保障
1、簽訂合同,包教包會,不限制學習時間,統(tǒng)一教學標準。
2、教學員掌握技術,所有原材料技術無保留。
3、免費技術升級,教每位客戶項目運營。
4、所有項目都由師傅,一對一教學指導。
5、無隱形收費,中途不加收任何費用.
學校優(yōu)勢
1、全程實操課程,名師團隊指導。
2、專注餐飲教育,一對一輔導,隨到隨學。
3、全國范圍招收學員,指導與升級,有售后服務保障。
地址:郴州市蘇仙區(qū)老政務中心對面友品餐飲培訓中心

[本信息來自于今日推薦網]
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雖然也還是鹵味,但是它的主要的賣點是“現鹵”。現撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜:主要在鹵水制作,出菜時間、售賣方式上不同,傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品,冷透后再擺放好售賣;而現撈以其獨特的現煮現撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式,一經推出,備受大家青睞。
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